Il messaggio che vorrei che arrivasse a tutti voi che leggete e che immagino amanti del cibo e, nello specifico, dei prodotti tipici salentini, è che ogni squisitezza di cui vi racconto è davvero un prodotto di pasticceria tradizionale, ma rivisitata e proposta in modo da esaltarne il gusto, ma anche la storia che lo precede. Un vero e proprio gioiello dell’arte pasticcera Salentina. Una formula semplice per un prodotto di altissimi livelli, che nella preparazione si avvale solo di materie prime di alta qualità non importate, come le mandorle proveniente dai mandorlati baresi, uniche per genuinità e sapore. Queste ultime, unite a miele e zucchero divengono poi la base per squisiti dolcetti di pasta di mandorle, le Paste Seccheil dolce delle feste. Il primo morso è, ve l’assicuro, un’esplosione di piacere e un tripudio di sapori che si percepiscono gradualmente, una golosità di cui non potrete fare a meno una volta assaggiata.
